Good Day Diary 好日子筆記本

  
虱目魚果真是兇器無誤。
不過今晚煎出理想金黃酥脆且完全沒破的​魚皮，超得意 ♪( ´▽｀)
朋友問怎麼做，
煎虱目魚其實沒有祕訣，無非就是有耐心和不怕死。
解凍後雙面抹鹽靜置，熱油鍋，中小火，魚皮朝下放入熱​油，適時輕按確認魚皮表面平均受熱，
期間熱油粒會以任何​意想不到的timing與方向亂噴，沉住氣，怎樣都不放棄，
翻​面，重複以上過程，熬過去就是你的，值得。

  
早上起床腦中閃過的第一個念頭就是好想衝去SEVEN買辣吻仔魚​飯糰！
（其實昨晚入睡前最後在思考的也是該不該從早餐就開始吃呢）
結果忙到一個段落買午餐時發現已經完売m(._.)m
整個上午的期待都落空惹好心碎...
（都是因為出門前接到電話？還是不得不馬上回的那封mail？？）
（難到吻仔魚必須早上就去搶？還是附近居民只有我在緊張？！←顯示為有很多無聊內心戲...）
拜託吻仔魚也沒那麼好吃啦請大家不要跟我​搶好嗎？？？ヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3
（只好買塩燒豬肉，但滋味與吻仔魚比起來是判若雲泥，幸好miffy咖啡套蠻可愛♪）

  
今天稿子寫到位於北海道東部的一個小漁港，
突然想起從那裏買了一些名產到底放到哪去了？
後來找到應該是在打掃時被收得過份隱密的一小袋食物，
裡面有漁港產的炭燒秋刀魚真空包，
仔細一看賞味期限竟然只到今年的2月8號，
算算日子也就是活生生已過期了一個月了！！

    
昨晚結束行程回到台灣，
雖然算是很愉快的出差，
但四天三夜換了三個飯店，
加上最後一天早上五點多就摸拎扣，
所以回到溫暖的家整個人超累超累，
早晨睜開眼聽見此起彼落的雨聲，
第一個感覺就是肚子好餓（！）
接著深深懷念起出差前和泰國好友同遊台南的澎派早餐。

 
最近深深著迷的零嘴，洋芋片的芋頭版，香芋脆片
（不是廣告！）
我最喜歡鹹鹹的零嘴，所以洋芋片是我的最愛（之一），
可洋芋片吃多了不健康又容易發胖，
所以每次深夜嘴饞都要天人交戰很煩。

 
現在整個身心靈只想吃碗寧夏夜市豆花莊的熱豆花。
點的時候切記不要加薑汁，
因為會破壞糖水原來的美味。
薑汁雖然暖身，
還是留給品質不怎樣的豆花就好。
糖水是豆花的靈魂，
不能輕易沾汙了。

 
除了熱茶，
還有幾個好朋友陪我一起走過這個從十二月底才開始冷起來的冬天。
【醉的小品】的醉雞！
位於金山南路近信義路口的醉的小品，
是在永康街長大的我從小走來走去一天到晚經過的店。
不過小朋友不喜歡"醉"的東西，
所以一直到長大，才真的嚐過那裏各式"醉"的料理。

 
天氣一下子從夏天跳冬天，
這種季節最適合吃火鍋了。
說到火鍋我覺得家父真是不折不扣的火鍋控，
仔細想想我家的年夜飯應該連續十五年（以上）都是吃著火鍋度過。
從前我的食量很大，而且怎麼吃也吃不胖（好漢休提當年勇啊），
所以每次吃起火鍋無論是爆發力或持久度都會嚇到不熟的新朋友。
好景不常在，
近兩年發現自己除了吃多了會胖（驚），連食量也變小了（驚驚），
從前蠻熱愛的麻辣鍋，吃多了還會很不蘇胡...
剛開始感到這轉變還蠻震驚的，
久了也就說服自己歲月不饒人早該學習控制自己對食物的執念了...（好難的人生課題！）

 
這碗豆花實在太銷魂，忍不住馬上來分享：
大名鼎鼎的寧夏夜市豆花莊。
我今晚第一次吃，
花生香，軟而不爛；豆花醇，入口滑順；
糖水帶著淡淡焦糖香，喝下去舌根不會發酸...完全不是一般豆花可匹敵！！！

 
一口咬下拍拍友一粒蝦大力推薦的阜杭豆漿飯糰...我失望了...
昨晚也不知怎麼了，
估計是整個禮拜沒吃肉結果在葫蘆鐵板燒開了葷，
牛肉羊肉花枝整個太營養，
害我一夜嗨到清晨元氣滿點完全不想睡。