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虱目魚果真是兇器無誤。
不過今晚煎出理想金黃酥脆且完全沒破的​魚皮,超得意 ♪( ´▽`)

朋友問怎麼做,
煎虱目魚其實沒有祕訣,無非就是有耐心和不怕死。
解凍後雙面抹鹽靜置,熱油鍋,中小火,魚皮朝下放入熱​油,適時輕按確認魚皮表面平均受熱,

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早上起床腦中閃過的第一個念頭就是好想衝去SEVEN買辣吻仔魚​飯糰!
(其實昨晚入睡前最後在思考的也是該不該從早餐就開始吃呢

結果忙到一個段落買午餐時發現已經完売m(._.)m
整個上午的期待都落空惹好心碎...

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今天稿子寫到位於北海道東部的一個小漁港,
突然想起從那裏買了一些名產到底放到哪去了?

後來找到應該是在打掃時被收得過份隱密的一小袋食物,
裡面有漁港產的炭燒秋刀魚真空包,

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昨晚結束行程回到台灣,
雖然算是很愉快的出差,
但四天三夜換了三個飯店,
加上最後一天早上五點多就摸拎扣,
所以回到溫暖的家整個人超累超累,

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最近深深著迷的零嘴,洋芋片的芋頭版,香芋脆片
(不是廣告!)

我最喜歡鹹鹹的零嘴,所以洋芋片是我的最愛(之一),
可洋芋片吃多了不健康又容易發胖,
所以每次深夜嘴饞都要天人交戰很煩。

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現在整個身心靈只想吃碗寧夏夜市豆花莊的熱豆花。

點的時候切記不要加薑汁,
因為會破壞糖水原來的美味。
薑汁雖然暖身,

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醉的小品 
除了熱茶,
還有幾個好朋友陪我一起走過這個從十二月底才開始冷起來的冬天。

【醉的小品】的醉雞!
位於金山南路近信義路口的醉的小品,
是在永康街長大的我從小走來走去一天到晚經過的店。

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赤崁牛肉 
天氣一下子從夏天跳冬天,
這種季節最適合吃火鍋了。

說到火鍋我覺得家父真是不折不扣的火鍋控,
仔細想想我家的年夜飯應該連續十五年(以上)都是吃著火鍋度過。

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寧夏夜市豆花莊 
這碗豆花實在太銷魂,忍不住馬上來分享:
大名鼎鼎的寧夏夜市豆花莊
我今晚第一次吃,
花生香,軟而不爛;豆花醇,入口滑順;
糖水帶著淡淡焦糖香,喝下去舌根不會發酸...完全不是一般豆花可匹敵!!!

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阜杭豆漿 
一口咬下拍拍友一粒蝦大力推薦的阜杭豆漿飯糰...我失望了...

昨晚也不知怎麼了,
估計是整個禮拜沒吃肉結果在葫蘆鐵板燒開了葷,
牛肉羊肉花枝整個太營養,

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葫蘆鐵板燒 

仔細想想,這禮拜的食生活簡直被腸胃鏡給綁架了,
昨天一番折騰下來晚上回到家洗完澡就厥過去直到天亮。

今天狀況比較好,

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天廚 

又到了光輝的暑假,美食團有四位獅子壽星要一起慶生。

按照慣例,本美食團繼續經營老派中餐小館路線,這次選的是烤鴨聞名遐邇的天廚。
之前已經吃過宋廚還有龍都的烤鴨,天廚還是第一次,據說很有名,連宮澤理惠來台灣都吃過。


天廚 

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鱔魚意麵 
今天聽說氣溫高達攝氏38度多!

因為要採買所以最熱的時候在大太陽下走來走去,
結果不知道是不是熱到,下午回到家先頭痛,
午睡後好一點,稍晚又過敏,而且到現在還是全身軟綿綿。

幸虧採買途中到久違的阿輝師吃了盤鱔魚意麵。

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肉羹 

為期一周的魔鬼課程終於結束了!

一個星期以來每天連續口譯9-13小時,學生還可以打瞌睡,我跟著老師又站又跪進行示範,腰快折斷。

不過寵物按摩很有趣,我的意思是說跟著主人來的狗很有趣,
密集的魔鬼課程連人都受不了,更別說是狗,
所以每到下午原本乖巧的狗兒就會逐漸失控,鬧脾氣,隨地大小便那樣,非常搞笑。

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翻砂芋 

如果我表情太邪惡,不要嚇到。

誰叫翻砂芋那麼好吃,
舉起筷子不由自主就露出壞員外打算輕薄小婢女的嘴臉...

話說四五年前美食團員之一的方叔因為遠征到北京寫劇本,
於是依莎貝拉登高一呼組了一個探親(這不是重點) + 暴飲暴食爆肚(這才是重點)旅遊團。

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  • Mar 14 Sun 2010 22:57
  • 驚喜

乾麵 
星期六是個爛天氣。

因為前兩天熬夜太累周五晚就在沙發上厥過去,
一直睡到周六早晨,
雨聲稀哩嘩啦打在後陽台天井的浪板上,

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清真紅燒牛肉泡饃.jpg 
在日本如果不能自己下廚,
到外面買現成回家吃,
冷食的選擇通常比熱食多。

大冬天冷冰冰的東西吃多了,
會讓人空前思念各種火鍋還有湯麵之類的食物。

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冬天,
吃韓國料理最幸福了。


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我最喜歡的韓國小菜是涼拌豆芽,

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說到抹茶聖代,
私以為沒有地方可以跟京都茶寮都路里比。
(光想就要嘆口氣...)

中午到有樂町西武百貨看(準備要採訪的)商品,
看著看著肚子餓了,

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月初到九州出差,
踏上佐賀超級阿嬤的故鄉,
不過因為行程太趕,
連風景都沒時間拍下一張。

跑了幾個九周的城市,帶回來唯一的土產,

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