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在日本如果不能自己下廚，
到外面買現成回家吃，
冷食的選擇通常比熱食多。
大冬天冷冰冰的東西吃多了，
會讓人空前思念各種火鍋還有湯麵之類的食物。
所以我每天每天都好思念麻辣鍋，
還有紅燒牛繞麵的湯頭。
（就算這兩種食物平常在台灣也不算很常吃）
延平南路近開封街口有好幾家清真黃牛肉麵館，
朋友的朋友家裡經營的那間，
叫做「清真黃牛肉麵館」。
店面和店名一樣簡樸，
是經營了四五十年的老店。
紅燒牛肉湯頭好香濃又很溫潤，
灑上滿滿的蔥花加一點店家自製酸菜，
感覺只要有這碗湯就可以把冬天搞定。
不知道為什麼今年冬天特別想喝紅燒牛肉湯，
大概是因為在東京冷冷的熟食吃多了，
日本百貨公司地下樓賣的熟食好吃歸好吃，
還因為少油清淡而瘦了（感謝上帝!!），
不過，
我的胃畢竟擁有正宗中華料理魂，
冬天，
不來碗熱呼呼的湯就覺得人生很不完整...。
清真黃牛肉麵館
台北市中正區延平南路23號
（不要走錯囉，別間的味道差很多，吃錯了會生氣...）
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