賞味期限這回事 @ Good Day Diary 好日子筆記本

今天稿子寫到位於北海道東部的一個小漁港，
突然想起從那裏買了一些名產到底放到哪去了？

後來找到應該是在打掃時被收得過份隱密的一小袋食物，
裡面有漁港產的炭燒秋刀魚真空包，
仔細一看賞味期限竟然只到今年的2月8號，
算算日子也就是活生生已過期了一個月了！！

雖說對自己怎麼會忘掉那袋珍饈感到震驚萬分，
不過畢竟也曾待過一陣子食品業的我很快就恢復鎮定。
當時經常跑北海道到大大小小的食品工廠參觀，
印象最深刻的就是好幾間廠商異口同聲提到關於賞味期限這回事。
為了避免客訴以及不必要的風險，
日本的賞味期限訂定得相當保守，
大多把期限早早訂在商品品質有可能出現問題之前很久，
簡單來說，如果這餅乾八月才有可能變質，
那麼它的賞味期限可能寫得是三月那麼早。

雖然一點也不鼓勵他人照辦，
不過就個人而言，賞味期限超過一點我是不會放在心上。
所以雖然已經過期了一個月（當然，要看產品，除非很想瀉肚子，奶蛋類就另當別論），
不過這炭燒秋刀魚是調味好的熟食真空包，
這陣子天氣不熱，又一直被收藏在陰涼處，
所以沒什麼掙扎就覺得還是不要浪費好了...
（寫到這不由得自問為貪吃鋪陳那麼多藉口真的有必要嗎？）

Anyway，把秋刀魚放入飯鍋和白米一起煮，
米熟了以後倒入附贈的醬汁攪拌均勻，
搭啦～簡易北海道炭燒秋刀魚炊飯完成