天氣轉冷，食慾大增（其實一直相當增），
晚上煮了紅燒石斑，吻仔魚煎蛋，炒菠菜，
冷冷的天，
就是要吃飽飽才會暖啊！
我本來覺得自己比較喜歡吃煎魚，
只是今天打開冰箱想到之前幾條魚連續都用蒜末煎來吃了，
前兩天買的蔥再不用就壞了，
不如換換口味來弄紅燒好了。
（自以為算計周詳而洋洋得意著）
結果發現紅燒好下飯呀！
不知不覺多盛了半碗，
原來紅燒魚到了冬天是白飯的好朋友呢！（轉圈圈）
自己下廚真是太容易自我感覺良好了。
紅燒魚怎麼做？
太簡單了。
先把魚煎熟，小心不要弄花弄破（魚兒），煎好裝盤；
接著把蔥薑蒜加進熱油爆香，
再放入鹽糖醬油，還有小半碗水，
等湯汁滾了以後把煎好的魚放回鍋裡悶／翻兩下，就可以上桌啦！
調味料分量？
隨意。
我做菜都憑感覺的。
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