紅燒石斑   
天氣轉冷,食慾大增(其實一直相當增),
晚上煮了紅燒石斑,吻仔魚煎蛋,炒菠菜,
冷冷的天,
就是要吃飽飽才會暖啊!


紅燒石斑 
我本來覺得自己比較喜歡吃煎魚,
只是今天打開冰箱想到之前幾條魚連續都用蒜末煎來吃了,
前兩天買的蔥再不用就壞了,
不如換換口味來弄紅燒好了。
(自以為算計周詳而洋洋得意著)

結果發現紅燒好下飯呀!
不知不覺多盛了半碗,
原來紅燒魚到了冬天是白飯的好朋友呢!(轉圈圈)

自己下廚真是太容易自我感覺良好了。

紅燒魚怎麼做?
太簡單了。
先把魚煎熟,小心不要弄花弄破(魚兒),煎好裝盤;
接著把蔥薑蒜加進熱油爆香,
再放入鹽糖醬油,還有小半碗水,
等湯汁滾了以後把煎好的魚放回鍋裡悶/翻兩下,就可以上桌啦!

調味料分量?
隨意。
我做菜都憑感覺的。

 



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小米缸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • KoKo
  • 板主真是多才多藝呀
    翻譯 編輯 作者 外加廚藝
    呵呵 稀有的奇女子
    讚啦!!
  • 其實不會啦
    我身邊很多朋友也醬啊
    下廚算是興趣
    好不好吃就不知道囉~

    小米缸 於 2010/11/12 00:10 回覆