Good Day Diary 好日子筆記本

到香港，不吃碗牛腩湯好像對不起自己。

九記牛腩遠近馳名，且聽說周末不營業，
我和安妮只好捧著裝滿鮮蝦雲吞的肚子從銅鑼灣殺到上環。

走過金融風暴、新流感橫行，如今香港中環的Friday night 已看似一派歌舞昇平；
台北每逢周五下班時分雖然也嚴重塞車，但恣意放鬆的享樂氣氛遠不及港島來的熱切。

九記牛腩位於上環一條有好聽名字的山坡小道：歌賦街，
這條街上除了著名牛腩店，過去還是香港第一家官立學校所在（後毀於戰亂），國父便曾在此接受教育；
歌賦街是英文Gough Street的譯名，殖民時代遺下的名稱，
不知當年決定香港街道中譯版本的官員是誰，把英國將領的名字這麼翻譯好有詩意。

搭著計程車一路往山上駛去，穿過蘇活區，窄小的路，急陡的坡，
兩旁是時髦的酒吧食肆精品店，櫛比鱗次小小一間挨著一間各有繽紛特色。
不管有沒有賣酒水料理做生意，穿著入時的男男女女（成群老外）或坐或站佈滿整條街，家家戶戶燈火燦亮都像在party。

開開停停的車輛有時整排被卡在半山坡，像排隊要出大樓地下停車場那樣（還要更陡許多），
可以前進時每台車都得先鬆開剎車再猛踩油門...香港計程車司機個個好功夫。

終於來到歌賦街，九記就在眼前。

我們挺幸運，因為已過用餐尖峰時間，幾乎無需等待便被帶進店裡。
（Friday night 往這區來的人潮都跑到蘭桂坊和蘇活狂歡而不是吃牛腩的關係？）

被帶到廚房邊邊的小檯子與人拼桌，不少當地人是獨自前來吃了就走（想港人吃東西好迅速！）。
清湯牛腩，肉質軟嫩又肥又滑，湯底很鮮，（我吃過的）台灣清燉牛肉沒有一家比的上。
（但牛腩極肥，若擔心膽固醇恐怕要避避）


 

咖哩牛爽湳，很濃香的咖哩味，口味極厚實，吃久挺辣的。（我沒法吃很辣，僅有小辣程度，吃到後來猛灌凍檸蜜）

唯一敗筆是餐點的份量拿捏（這是我們的問題，非關九記），
因為不想吃太撐而選擇了清湯與咖哩淨牛腩各一份（不加麵／河粉／米線等等），
吃完以後領悟，雖說港式牛腩看似小小一碗，其實分量很足，
反倒是香港麵類大小只有一點點...點牛腩麵也許沒有淨牛腩吃來那麼撐。
（畢竟肉比麵難消化...可惜要到吃完才覺得...）

雖然吃飽了才過來，九記還是名符其實的好滋味，值得為它舟車往返。（是也沒到坐船那麼誇張）
店員們也很親切，不知是否受香港社會男多女少的影響，
無論在飯店或知名餐館，總覺得在整體服務態度不算殷勤的香港，男服務員對女客人總是親切許多。
（反之大部分的女服務員，尤其年輕人都挺肅殺的不太有笑容...）

九記牛腩別無分號，是許多明星與達官貴人愛光顧之處，
那晚看見過氣（搜哩！）男演員林立洋和一位貌似老牌喜劇演員驃叔（董驃）的大叔也來用餐，
本來很高興看到驃叔本尊...後來才想起驃叔已辭世，所以想必看錯了。（肯定是看錯吧？！）

吃得太撐，散步下山搭地鐵，
行經著名茶樓蓮香樓前，看見一輪明月高高掛在天邊，
月色與燈火襯得中環高低起伏的街道更靜更長，是意外收穫。