Good Day Diary 好日子筆記本

  
月初到九州出差，
踏上佐賀超級阿嬤的故鄉，
不過因為行程太趕，
連風景都沒時間拍下一張。

跑了幾個九周的城市，帶回來唯一的土產，
是在福岡機場買的地瓜牛奶糖。

 
日本廠商很喜歡在牛奶糖添加當地特產，
然後順理成章成為便宜好用的伴手禮；
例如北海道有薰衣草牛奶糖；
沖繩就是黑糖牛奶糖以此類推。

 
九州鹿兒島的地瓜很有名，
事實上日文稱地瓜為「薩摩芋」，
薩摩就是從前鹿兒島的西半部（篤姬的家鄉呀）。
當年地瓜從中國傳到沖繩與九州，之後才進入本州，
所以日本人把地瓜稱為從薩摩來的芋類。

 
本來只是順手買來當成拌手禮，
沒想到地瓜牛奶糖意外地好吃。
咬起來有濃濃的麥芽香，
還有地瓜綿綿糯糯的口感。
最近天冷，
有時下午感到精神不濟血糖低，
吃兩粒地瓜牛奶糖配熱茶，挺享受。

 
由於只要一焦慮，
就會想做菜轉移注意力，
所以前陣子買的鑄鐵鍋仍然活躍中。

上禮拜驚喜的發現，
直徑16cm的藍色小鍋雖然有點太小，
卻正好可以放進家庭用小烤箱裡。

 
搬離之前舊家最大的遺憾，
就是捨不得那裏的大烤箱，
畢竟許多料理就是要用烤的才夠味呀。
發現小藍鍋可以進我的小烤爐，
馬上把冰箱的肋排拿出來解凍。

 
沒出門買菜，
用的都是廚房現有的材料，
豬肋排抹上橄欖油，海鹽，胡椒跟乾燥百里香醃了一小時就直接進烤爐了。
30分鐘後拿出來就ｏｋ啦，
沒什麼特殊密技，
只是單純覺得自己在家烤肋排很樂那樣...

 
想解決冰箱剩下的四分之一顆高麗菜，
鑄鐵鍋拿出來後把高麗菜洗切好蓋上鍋蓋悶15分鐘。

 
15分鐘後悶熟的高麗菜某些部分還有點生，
喜歡吃熱炒青菜那種口感的朋友建議還是開小火加點油拌炒一下，
我因為懶惰，直接就吃了。

鑄鐵鍋和烤箱真是懶人的好朋友。

大腦塞車的時候，
吃東西或做做菜還蠻解憂的...