Good Day Diary 好日子筆記本

想寫這篇美食分享好久了，
我的food mate貝蒂大力推荐的團購美食孫爸山東燒雞。

偏偏我實在很不爭氣，
算起來前前後後也訂了6份，
每次打開燒雞就因為太急著想吃而誤事，
結果到現在，連張像樣的照片也沒有...
( 昨晚po的圖太爛，正好今天要給人家的燒雞送來，趕緊補拍一下外觀...但是不能撕開來吃，好痛苦哇... )

沒有圖，
該怎麼介紹好吃的孫爸山東燒雞呢?

沒辦法，只好先拿未完成圖靠想像做文章了。

孫爸山東燒雞的內容量很豐富，
有兩隻超大雞腿、青翠的黃瓜、香菜還有醬料滷汁。
這樣1份大概給四人吃絕對沒問題(若有其它好菜可能還會吃不完，表姊是不是馬上想來1份啦??)

我最激賞的是一般雞鴨鵝料理要是放隔夜，風味便大受影響。
雖說山東燒雞本來就是道冷菜，
不過大家應該吃過隔夜的雞絲拉皮吧?
放久的雞絲會變得有多老，就不用多說啦。
可孫爸的燒雞經過了蜜汁老滷醃製／風乾／油炸／蒸幾個烹調步驟，
最後又放進冰箱冷藏...不知為何肉質卻還能那麼柔嫩!!

因為份量頗多，
上次買回家孝敬父母，我們一家三口晚餐吃不完放冰箱，
結果隔天中午拿出來，還是一樣那麼美味! (樂)

以前我從未吃過( 聽過 )山東燒雞，
聽food mate山東人的貝蒂說，這可是山東菜系裡最有名的家常菜，
但因為是花時間的工夫菜，所以越來越難吃到。
尤其夏天到了，
把這道菜擺在冰箱，既可以當開胃菜也可以當主餐，真是一舉兩得。

不過，
對我來說吃燒雞有個很痛苦的地方，
就是必須把黃瓜拍碎舖在盤底後，耐著性子把兩隻大雞腿撕成雞絲狀，
邊撕的過程就會深深體會，
天哪這兩隻雞腿真的好大...為什麼怎麼撕都撕不完啊啊啊...???

這就是我買了6份卻一直沒有拍下完成圖的原因，
一來是兩手油油的沒法拿相機；
二來是忍了那麼久趕快把香菜和淋醬拌進去就終於能吃了，怎麼還有工夫分心??

寫著寫著又想揪團去訂燒雞了... 

 閱讀延伸：傻妮→　http://www.wretch.cc/blog/yiyunlee/12033942

 ( 半夜不要看，因為肚子會好餓好餓呀... )